Echte Gerechten

Smakelijke stamppot met witte bonen, prei en paprika

Maart roert zijn staart met sneeuw, hagel en regen op één dag. Perfect weer om nog even te genieten van een ouderwets lekkere Hollandse stamppot met … Lees verder overSmakelijke stamppot met witte bonen, prei en paprika

Turkse eieren met yoghurt en chiliboter – çilbir

Sommige gerechten kun je de hele dag door eten. Denk aan Mexicaanse huevos rancheros en Midden-Oosterse Shakshuka. In dit rijtje hoort ook het recept … Lees verder overTurkse eieren met yoghurt en chiliboter – çilbir

Tagliatelle met tomatensaus en worst – Toscane op je bord

De meivakantie in Toscane doorbrengen. Wat een aanrader! Al is het maar voor heerlijke bordjes vol tagliatelle met tomatensaus en worst. Vrienden … Lees verder overTagliatelle met tomatensaus en worst – Toscane op je bord

Indische zoete aardappel dumplings met kokossaus – Biji Salak

Dit heerlijke en eenvoudige dessert recept voor zoete aardappel dumplings staat razendsnel op tafel. Deze dumplings hoef je namelijk niet te vouwen! … Lees verder overIndische zoete aardappel dumplings met kokossaus – Biji Salak

FAQ over een proeverij Indisch zoet. De 15 meest gestelde vragen

Wil je met een groep (minimaal 10 personen) gezamenlijk een proeverij van Indisch zoet doen. Dit kan zowel online als fysiek gezamenlijk. Neem dan … Lees verder overFAQ over een proeverij Indisch zoet. De 15 meest gestelde vragen

Risotto met truffel, rode wijn en Parmezaanse kaas

Lastminute nog op zoek naar een zeer Kerstig recept? Maak dan deze romige risotto met truffel, rode wijn en royaal Parmezaanse kaas. Je kunt er aan … Lees verder overRisotto met truffel, rode wijn en Parmezaanse kaas

Klassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht

Deze Marokkaanse wortelsalade is heerlijk samen met een gerecht uit de tajine, bij couscous, bij vis en op tafel als de bbq aangaat. Dit traditionele … Lees verder overKlassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht

Koken met tahin. Geroosterde hele bloemkool met tahin-kurkuma marinade en groene tahinsaus

In een voormalige slagerij geeft de Amsterdams Joodse Esther Erwteman bijna dagelijks vegetarische kookworkshops. In de hoofdrol verse groentes en … Lees verder overKoken met tahin. Geroosterde hele bloemkool met tahin-kurkuma marinade en groene tahinsaus

Stamppottijd! Preiprol, een stamppot met prei, spekjes en ei

Sinds jaar en dag komt er in huize EchteGerechten preiprol op tafel. Een gerecht wat via de West-Friese ouders van een goede vriendin van mij ons huis … Lees verder overStamppottijd! Preiprol, een stamppot met prei, spekjes en ei

Curaçaose aardappelsalade van tante Janine

Voor én met een appel en een ei maak je deze fluweelzachte aardappelsalade in Curaçaose stijl. Op feestjes of barbecues in Curaçaose stijl komen … Lees verder overCuraçaose aardappelsalade van tante Janine

Antilliaanse pompoenpannenkoekjes – arepa di pampuna – met sinaasappel en Curaçao likeur

Met dit recept voor Antilliaanse pompoenpannenkoekjes kun je alle kanten op. Deze arepa di pampuna zoals ze op de Antillen heten, kun je eigenlijk de … Lees verder overAntilliaanse pompoenpannenkoekjes – arepa di pampuna – met sinaasappel en Curaçao likeur

8 coronaproof culinaire cadeautips voor de feestdagen en één bonustip voor in 2022

Yes! Feestmaand december staat voor de deur. Helaas waarschijnlijk ook een pittige lockdown, maar WIJ kunnen dit lieve mensen! We weten nu ook nog … Lees verder over8 coronaproof culinaire cadeautips voor de feestdagen en één bonustip voor in 2022

Witlofsalade met blauwe kaas en appel

Witlof en blauwe kaas gaan heel goed samen in deze salade. Doe je nog stukjes frisse en knapperige stukjes appel erdoor en alle smaakpapillen worden … Lees verder overWitlofsalade met blauwe kaas en appel

Gevulde paprika’s in tomatensaus op Servische wijze

Als je aan de in Nederland wonende Servische Milena vraagt welk Servisch recept niet op Echte Gerechten mag ontbreken, noemt ze meteen de Servische … Lees verder overGevulde paprika’s in tomatensaus op Servische wijze

Ijsthee uit Curacao met 2 verrassende ingrediënten

Met deze twee recepten maak je in een handomdraai zelf de heerlijkste ijsthee. Niet alleen de klassieke versie maar ook de groene. Beter bekend als … Lees verder overIjsthee uit Curacao met 2 verrassende ingrediënten

Amerikaanse allemansvriend ‘spaghetti and meatballs’ met knoflookbrood

Op de foodblog Deb's Bakery & Kitchen kwam ik de Amerikaanse klassieker 'spaghetti and meatballs' tegen. Na wat research in mijn Amerikaanse … Lees verder overAmerikaanse allemansvriend ‘spaghetti and meatballs’ met knoflookbrood

Kip met saffraan, venkel, sinaasappel, baharat en rozenharissa

Met een paar kleine aanpassingen toverde ik het Marokkaanse kiprecept van foodblogger Annemieke van de blog Levenalsgodinfrankrijk.eu om, tot dit ook … Lees verder overKip met saffraan, venkel, sinaasappel, baharat en rozenharissa

Surinaamse sambal van kippenlever en Madame Jeanette

Ik houd nu eenmaal van sterke smaken en toen ik deze Surinaamse sambal eenmaal had geproefd wist ik, dit recept MOET op Echte Gerechten. Gelukkig kon … Lees verder overSurinaamse sambal van kippenlever en Madame Jeanette

Oud Surinaams recept voor heri heri met bakkeljauw

Elk jaar wordt op 1 juli het slavernijverleden herdacht en de vrijheid gevierd tijdens Keti koti (verbroken ketenen). Dit jaar herdacht men ook door … Lees verder overOud Surinaams recept voor heri heri met bakkeljauw

Zelf bitterballen maken – kookboekreview #1

Wist je dat de bitterbal bij de borrel tot Nederlands cultureel erfgoed is gebombardeerd? Wist je dat er zelfs een bitterballenkookboek is uitgekomen … Lees verder overZelf bitterballen maken – kookboekreview #1

Eieren over? Advocaat maken kun je heel goed zelf

De lekkerste advocaat maken? Dat kun je heel goed zelf. Heb je veel verse eieren in huis, suiker, jenever, een garde en een digitale thermometer? Dan … Lees verder overEieren over? Advocaat maken kun je heel goed zelf

Eiersalade met dragon, bieslook en de kleine pimpernel

Soms proef je ergens iets en wil je daar meteen het recept van hebben. Deze eiersalade is er zo een. Met ansjovis, kappertjes en veel verse kruiden … Lees verder overEiersalade met dragon, bieslook en de kleine pimpernel

Libanese gehaktballetjes in tomatensaus met pijnboompitten

Daoud basha, dat is de Arabische naam van dit gerecht. Het zijn kruidige Libanese (lams)gehaktballetjes in tomatensaus met geroosterde pijnboompitten. … Lees verder overLibanese gehaktballetjes in tomatensaus met pijnboompitten

Deze aardappels in dille-roomsaus zijn top! Lekker met Zweeds zuur en zalm

Zweeds recept voor blokjes aardappel in dille-roomsaus met bijbehorend traditioneel zuur van komkommer en een stukje zalmfilet. Een tijdje terug … Lees verder overDeze aardappels in dille-roomsaus zijn top! Lekker met Zweeds zuur en zalm

Wat is het beste Indonesische kookboek? Bekijk de top 3