Dat tapas echt Spaans is, dat weten we wel. Althans dat hoop ik dan maar. ;) Tapas verwijzen naar diverse hapjes die je van oudsher in Spanje bij je drankje geserveerd kreeg. Vroeger bedoelt als appetizer. Tegenwoordig zie je dat er wereldwijd diverse tapas achter elkaar of … [Read more...] about Een heerlijk avondje met Spaanse tapas – lauwwarme aardappelsalade met chorizo en verse munt
Een ei hoort erbij en zeker ook deze Franse oeuf en cocotte
Een ei hoort erbij. Daarom dit keer een ei op zijn Frans, oeuf en cocotte noemen ze dit gerecht daar. Het is een klassiek Frans gerecht en betekent eigenlijk niets meer dan 'ei in pot'. Dit gerechtje is echt een allemansvriend, niet in de laatste plaats omdat je dit gerechtje … [Read more...] about Een ei hoort erbij en zeker ook deze Franse oeuf en cocotte
Gehaktbrood op zijn Amerikaans: meatloaf
Meatloaf oftewel gehaktbrood op zijn Amerikaans kom je niet alleen in de Amerikaanse keuken tegen. Ook in Groot-Brittannië verschijnt meatloaf regelmatig op tafel. Met dit recept wordt het binnenkort ook vast vaker in Nederland gegeten. ;-) Check ook de variatietips waarin we aan … [Read more...] about Gehaktbrood op zijn Amerikaans: meatloaf
Welkom op de nieuwe website van EchteGerechten.nl
Yes! Een nieuwe website! Superblij ben ik ermee. Alleen... hij is nog niet af. :-( De webshop is nog niet terug en nog niet alle recepten zijn van mijn oude website overgezet naar deze. Excuses voor het ongemak! Misschien kom je nog een link tegen die nergens naar toe leidt. … [Read more...] about Welkom op de nieuwe website van EchteGerechten.nl
Authentiek Siciliaanse aubergine lasagne zonder pasta
Waan je aan de voet van de Etna in het zonnige Sicilië met deze overheerlijke Melanzane alla Parmigiana. Oftewel lasagne zonder lasagnebladen, maar met gegrilde plakken aubergine. Een gerecht met groente in de hoofdrol. Heerlijk met wat vers knapperig brood … [Read more...] about Authentiek Siciliaanse aubergine lasagne zonder pasta
Recept voor Tom Kha Kai – Thaise kippensoep met Laos
Recept voor de o zo bekende en heerlijke Thaise Tom Kha Kai of Tom Kha Gai. Een klassieke Thaise kippensoep gemaakt met kokosmelk, Laos, limoenblad en citroengras. Dit recept is makkelijk en snel te maken, ook al ken je misschien nog niet alle ingrediënten. In Thailand is … [Read more...] about Recept voor Tom Kha Kai – Thaise kippensoep met Laos
Maak je huis schoon en vier ook Chinees nieuwjaar
Waar kun je in Nederland Chinees nieuwjaar vieren? En waarom heet het ook wel het lentefeest? Wanneer is het? Ruim voordat het Chinese nieuwjaar begint, beginnen de voorbereidingen. Op oudejaarsavond komen families van heinde en ver bij elkaar om samen te zijn en samen te … [Read more...] about Maak je huis schoon en vier ook Chinees nieuwjaar
Indisch of Indonesisch koken: Daging smoor met nasi koening
Daging Smoor of Semoer Daging is een gerecht uit de Indonesische keuken, de West-Javaanse keuken om precies te zijn. Het recept is eenvoudig en je hoeft er niet voor naar de toko. Maar neem wel de tijd om het vlees boterzacht en gaar te stoven. In dit recept gaat best heel wat … [Read more...] about Indisch of Indonesisch koken: Daging smoor met nasi koening
De lekkerste kip: KFC op zijn Koreaans
De lekkerste gefrituurde kip maak je zelf, dus wat dacht je van deze KFC op zijn Koreaans? Korean Fried Chicken is heerlijk knapperig van buiten, sappig van binnen en eet je met een zoetpittige saus van Koreaanse chilipeperpasta. Comfortfood met een hoofdletter C. Als we aan … [Read more...] about De lekkerste kip: KFC op zijn Koreaans
Proef thuis echte Japanse smaken met razendsnelle sushi uit een kom
Houd jij ook zo van sushi, maar staat het idee van thuis sushi rollen je niet zo aan? Maak dan een sushi bowl. Snel klaar en een stuk goedkoper dan wanneer je sushi bestelt. Zo proef je de heerlijke smaken van Japan. We hebben een basisrecept voor je, waarmee je zelf eindeloos … [Read more...] about Proef thuis echte Japanse smaken met razendsnelle sushi uit een kom