Courgette is zo'n groente die eigenlijk iedereen wel lust. Courgette kun je het hele jaar door goed verkrijgen. Maar het eigenlijke seizoen voor deze groente is in de zomer, van juli tot en met augustus. Niet alleen de courgette zelf, maar ook de courgettebloem kun je eten. In … [Read more...] about Zomerse courgettesoep met een Mexicaans tintje
Zo maak je met doperwten een spannend Midden-Oosters gerecht
Met deze snelle stoof van doperwten en artisjok zet je je gasten op het verkeerde been. Het ziet er simpel uit, maar is verrassend lekker. Deze doperwtenstoof zet je binnen 20 minuten op tafel. Lekker met gegrilde lamskoteletjes of kip en basmatirijst. Voor dit Midden-Oosterse … [Read more...] about Zo maak je met doperwten een spannend Midden-Oosters gerecht
Hollandse Poke bowl met haring en zeekraal
Een authentiek Hawaïaans gerecht in een Nederlands jasje gestoken. Recept voor Poke met haring en zeekraal Voor 2 personen Ingrediënten 300 gram sushirijst (1 Amerikaanse cup) 2 haringen, schoongemaakt 80 gram zeekraal een halve middelgrote ui 4 theelepels sesamolie* 12 … [Read more...] about Hollandse Poke bowl met haring en zeekraal
Maak je eigen Hawaiiaanse Poke bowl met zalm en zeewiersalade
Het Amerikaanse Hawaï heeft een geheel eigen keuken met veel Japanse invloeden en veel verse vis. Beide proef je terug in deze overheerlijke vissalade, genaamd Poke. Heerlijk met sushirijst of als bijgerecht met wat andere Hawaïaanse specialiteiten. Meer lezen over Poke? Check … [Read more...] about Maak je eigen Hawaiiaanse Poke bowl met zalm en zeewiersalade
Aloha! Ontdek Hawaï – Wat is Poke?
Als we aan Amerikaans eten denken, denken we snel aan hotdogs, pancakes (die kleine dikke) en misschien ook aan meatloaf (gehaktbrood). Maar ken je 'Poke' (spreek uit als poh-keh)? In de grote steden kun je op steeds meer plekken een Poke bowl naar smaak laten samenstellen. De … [Read more...] about Aloha! Ontdek Hawaï – Wat is Poke?
Makkelijke Mexicaanse kiptaco’s zonder kant-en-klare kruidenmix
Recept voor overheerlijke kiptaco's op zijn Mexicaans. Deze overheerlijke taco's maken we met chipotle, een gerookte en gedroogde jalapeno peper. Een authentiek Mexicaans ingrediënt en een echte smaakbom. Dus die te zoute kruidenmix uit de supermarkt heb je echt niet … [Read more...] about Makkelijke Mexicaanse kiptaco’s zonder kant-en-klare kruidenmix
Maak kennis met petehbonen en bakmi – de Indonesische keuken in een notendop
Onlangs waren we te gast in de Rotterdamse Markthal. Daar hebben ze de Indonesische keuken een week lang in de welverdiende spotlight gezet. Supermarkt en restaurant Wah Nam Hong, organiseerde er Indonesische kookdemonstraties en proeverijen. Ook kon je er terecht voor een … [Read more...] about Maak kennis met petehbonen en bakmi – de Indonesische keuken in een notendop
Recept voor de lekkerste echt Mexicaanse guacamole
Recept voor guacamole. Neem een rijpe avocado, verse koriander, fris limoensap en je hebt de voornaamste ingrediënten om de zon in huis te halen. Maak nu je eigen guacamole, je eigen groene goud, volgens authentiek Mexicaans recept. In heel Mexico wordt guacamole vers gemaakt … [Read more...] about Recept voor de lekkerste echt Mexicaanse guacamole
Chinese cola kip en Chinese kool of broccoli met cola saus
Cola is al heel lang ingeburgerd in China, maar wist je dat het het ook gebruikt wordt bij het koken? Het klinkt gek, maar het is echt lekker: in cola en sojasaus gestoofde kippenpootjes. Lekker en makkelijk te maken. Samen met wat geroerbakte Chinese kool en (zilvervlies)rijst … [Read more...] about Chinese cola kip en Chinese kool of broccoli met cola saus
Razendsnelle pasta pesto met zalm
Supersnel klaar en overheerlijk is dit recept voor pasta pesto met zalm en courgette. Zorg voor ingrediënten van goede kwaliteit, die maken de smaak in dit gerecht. Je kent het wel, zo'n dag dat je de hele dag in touw bent. Als je dan eindelijk thuis bent, dan ben je toe aan … [Read more...] about Razendsnelle pasta pesto met zalm