Gong Xi Fa Cai! Oftewel: Gelukkig nieuwjaar! Huis schoon? Ruzies bijgelegd? Regel dat nog snel. Want dit jaar, in 2025, is het Chinees nieuwjaar op woensdag 29 januari 2025. Om dit jaar, het jaar van de slang, goed te beginnen, maak je een beetje letterlijk schoon … [Lees meer...] overVier ook Chinees nieuwjaar in 2025
Eten en weten
Bezoek deze 3 authentiek Chinese restaurants in Amsterdam
Mijn favoriete authentiek Chinees restaurant in Amsterdam is restaurant Fulu. Maar in mijn top 3 staan er nog twee. Lees verder als je wilt weten welke ook horen tot mijn favorieten (en welke niet). En ik heb ook nog een recensie voor je van restaurant Fulu. Scroll even een … [Lees meer...] overBezoek deze 3 authentiek Chinese restaurants in Amsterdam
Afrikaans eten in Amsterdam + recensie restaurant Asmara
In Amsterdam zijn alle wereldkeukens goed vertegenwoordigt. Zo kun je ook voor Afrikaans eten in Amsterdam goed terecht. Denk aan Oost-Afrikaans eten bij restaurant Asmara in het centrum of Marokkaans bij restaurant Mozo in de Pijp. Wil je meer weten over mijn ervaring bij bij … [Lees meer...] overAfrikaans eten in Amsterdam + recensie restaurant Asmara
Wat is het beste Indonesische kookboek? Bekijk de top 3
Houd jij heel erg van Indische en Indonesische smaken? Indonesische gerechten staan bekend om hun rijke smaken en geuren dankzij het gebruik van kokos, limoenblad en pittige rode pepers. Of je nu op zoek bent naar een lekker recept voor nasi goreng of pittige rendang. Er is voor … [Lees meer...] overWat is het beste Indonesische kookboek? Bekijk de top 3
Smakelijke stamppot met witte bonen, prei en paprika
Maart roert zijn staart met sneeuw, hagel en regen op één dag. Perfect weer om nog even te genieten van een ouderwets lekkere Hollandse stamppot met witte bonen, prei en rode paprika. Stamppot witte bonen en prei - bijna blote billetjes in het gras Het oorspronkelijke plan was … [Lees meer...] overSmakelijke stamppot met witte bonen, prei en paprika
Turkse eieren met yoghurt en chiliboter – çilbir
Sommige gerechten kun je de hele dag door eten. Denk aan Mexicaanse huevos rancheros en Midden-Oosterse Shakshuka. In dit rijtje hoort ook het recept voor çilbir thuis. Deze drie gerechten met ei zijn wel alle drie begonnen als een goed (en goed vullend) ontbijt. Çilbir: … [Lees meer...] overTurkse eieren met yoghurt en chiliboter – çilbir
FAQ over een proeverij Indisch zoet. De 15 meest gestelde vragen
Wil je met een groep (minimaal 10 personen) gezamenlijk een proeverij van Indisch zoet doen. Dit kan zowel online als fysiek gezamenlijk. Neem dan contact op met Marjolein voor de mogelijkheden. Dat kan via 06-51268337 of via info@echtegerechten.nl. Hierbij de meest gestelde … [Lees meer...] overFAQ over een proeverij Indisch zoet. De 15 meest gestelde vragen
Klassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht
Deze Marokkaanse wortelsalade is heerlijk samen met een gerecht uit de tajine, bij couscous, bij vis en op tafel als de bbq aangaat. Dit traditionele gerecht is ook nog eens makkelijk te maken en lekker snel klaar. Wortelsalade en meer In de Marokkaanse keuken vind je vele … [Lees meer...] overKlassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht
Koken met tahin. Geroosterde hele bloemkool met tahin-kurkuma marinade en groene tahinsaus
In een voormalige slagerij geeft de Amsterdams Joodse Esther Erwteman bijna dagelijks vegetarische kookworkshops. In de hoofdrol verse groentes en bossen met kruiden en manmanman, daar laat ze je de lekkerste gerechten mee maken. Hierbij geïnspireerd door de tijd die zij in het … [Lees meer...] overKoken met tahin. Geroosterde hele bloemkool met tahin-kurkuma marinade en groene tahinsaus
Stamppottijd! Preiprol, een stamppot met prei, spekjes en ei
Sinds jaar en dag komt er in huize EchteGerechten preiprol op tafel. Een gerecht wat via de West-Friese ouders van een goede vriendin van mij ons huis is binnengekomen. Preiprol is een lekker en eenvoudig stamppotje van prei, aardappel, ei en uitgebakken spekjes. Als je op … [Lees meer...] overStamppottijd! Preiprol, een stamppot met prei, spekjes en ei