Voor als je zelf niet in de keuken wilt of kunt staan is er EchteGerechten catering.
Gerechten vanuit de hele wereld in de EchteGerechten keuken klaargemaakt en geserveerd bij je thuis of op locatie (bijvoorbeeld bij jouw bedrijf) als buffet of in meerdere gangen.
Lunchen met Mexicaanse torta – sandwich kip / avocado / rode ui / chipotlemayo / frijoles
Veel is mogelijk! Uit alle windstreken, van Mexico tot Vietnam, van Indonesië naar Nederland of Italië. Ontbijt, lunch en diner.
Om je een beeld te geven wat er kan. Hier wat voorbeelden van cateringklussen die Marjolein reeds heeft gedaan:
- Marokkaanse warme lunch met kiptajine, groentestoof, bessara (traditionele groene spliterwtensoep), wortelsalade, bietensalade, ei-tomaatgerecht met feta en koriander, aubergine- en kikkererwtendip, geserveerd met Marokkaans brood.
- Mexicaans diner met totopos met tomatensalsa en guacamole, gevolgd door zelf te bouwen tortilla’s met tinga de pollo, tacos al pastor, courgette-feta-munt roerbak, ingelegde rode uien, feta en geraspte kaas, zure room, bonenspread, etc.
- Indonesisch buffet met een selectie aan gerechten als: aubergine en vis in tomatensambalsaus, sambal goreng boontjes, hardgekookte eieren in kokossaus, gado gado, nasi koening, witte rijst, kip ketjap, babi ketjap, gestoofd rundvlees (daging smoor).
- Pastabuffet met lasagne (vega en/of traditioneel) een spaghetti bolognese en/of vegetarische 7-groentesaus, penne met kip en prei in roomsaus en pasta pesto met optioneel gerookte zalm. Erbij een frisse salade met sla, komkommer, venkel en sinaasappel.
- Stamppotbuffet met rode koolstamppot, boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot, andijviestamppot en/of preistamppot. Met erbij varkensspekjes, halal spekjes en vega spekjes, varkensrookworst, halal rookworst en vegetarische rookworst.
- Italiaans 3-gangendiner met carpaccio, lasagna en amandel-citroentaart.
- Hawaiiaans ‘create your own’ poke bowl buffet.
- Kaasproeverij met 5 verschillende soorten kaas uit 5 verschillende Europese landen met bijpassende wijn-, bier- en thee. Hierbij zal Marjolein ook het een en ander uitleggen over de kazen en de combinaties.
Vanaf 12 personen tot maximaal 100 personen.
Let op, catering alleen in de omgeving van Almere, Amsterdam, Diemen, Duivendrecht, Hilversum, Huizen, Naarden en Weesp. Neem contact op met Marjolein als je wilt weten of zij ook bij jou of jouw bedrijf kan komen.
Voor meer informatie neem contact op met Marjolein
Telefoon: 06-51268337
Email: info@echtegerechten.nl
Voor iedereen
Wat Marjolein heel belangrijk vindt, is dat iedereen lekker eet. Dus houd ik met liefde rekening met mensen die vegetarisch of Halal eten. Maar ook met mensen die lactose-intolerant zijn, een glutenallergie hebben of een notenallergie. Laat het me weten en ik denk graag mee zodat iedereen met een gerust hart heerlijk kan eten.
Zo maakte ik een stamppottenbuffet met Halal, vegetarische en varkens- rookworst en heb ik een manier bedacht om van Halal kalkoensalami ‘kaantjes’ te maken. Erg lekker bij de preistamppot en boerenkool.
Bij Indonesische of Indische gerechten zorg ik voor een mix aan pittige en milde gerechten, vegetarische gerechten en gerechten met vlees of vis, gerechten met en zonder kemirinoten of trassi (garnalenpasta). Zo kan iedereen genieten van bekende en minder bekende smaken. Ook als je een noten- of glutenallergie hebt of vegetarisch eet.
Voor een glutenvrije en Halal lunch maakte ik Vietnamese Pho van Halal runderschenkel en ossenstaart, geserveerd met glutenvrije rijstnoedels en verse lenterolletjes met rijstpapier. Daarbij serveerde ik een tweetal glutenvrije dipsauzen.
Ook het Hawaiiaanse poke bowl buffet was geschikt voor mensen met een glutenallergie door onder andere het gebruik van glutenvrije sojasaus.
Laat je verrassen door smaken uit keukens van over de hele wereld.
Geen Michelinsterren-eten, maar wel smakelijke gerechten en hapjes.
Bel of mail Marjolein voor meer informatie en om de mogelijkheden te bespreken.
Samen bepalen we dan wat, hoeveel en hoe.
Pak gerust de telefoon of stuur een mail.
Telefoon: 06-51268337
Email: info@echtegerechten.nl