Amerikaanse maisgrits met lekker veel kaas, roomboter en een snuf cayennepeper. Een gerecht wat in Amerika eigenlijk niet compleet is zonder een flinke schep boterige garnalen. Want de liefde van Amerikanen voor haar 'shrimp & grits' is groot. 'Shrimp and grits' is echt … [Lees meer...] overShrimp & grits – Amerikaanse maisgrits met boterige garnalen
Amerikaans
Verras met Amerikaanse mais grits uit de oven
In Italië kennen ze polenta en in de verte lijkt dat wel een beetje op de Amerikaanse grits. Je kunt polenta en grits op twee manieren klaarmaken. Allereerst is er de romige versie waarin het als een soort puree geserveerd wordt en er is de stevige versie, die je in plakken … [Lees meer...] overVerras met Amerikaanse mais grits uit de oven
Amerikaanse blauwe kaas dipsaus (koud) voor bij de BBQ
Elke keer dat ik deze Amerikaanse blauwe kaas dipsaus maak, vraagt iemand wel om het recept. Ook nu ik de hoeveelheid mayonaise drastisch heb verminderd, blijft dit een hit voor iedereen die van blauwe kaas houdt. Het oorspronkelijk recept komt uit Smokey Goodness van Jord … [Lees meer...] overAmerikaanse blauwe kaas dipsaus (koud) voor bij de BBQ
Amerikaanse allemansvriend ‘spaghetti and meatballs’ met knoflookbrood
Op de foodblog Deb's Bakery & Kitchen kwam ik de Amerikaanse klassieker 'spaghetti and meatballs' tegen. Na wat research in mijn Amerikaanse kookboeken en online, heb ik een paar kleine aanpassingen doorgevoerd in het recept van Debbie en er ook knoflookbrood bij gemaakt. Zo … [Lees meer...] overAmerikaanse allemansvriend ‘spaghetti and meatballs’ met knoflookbrood
Perfecte hertenbout uit de sous-vide met cranberry compote
Zie je het voor je? Deze hertenbout bij jou op tafel met de Kerst? Ik beloof je, het is ook nog eens heel makkelijk te maken. Deze enorme biefstuk gaart in de sous-vide en jij hebt je handen vrij voor bij- voor en nagerechten. Lekker bij de hertenbout zijn deze Zweedse … [Lees meer...] overPerfecte hertenbout uit de sous-vide met cranberry compote
Poke bowl goes Dutch! Prijswinnend recept met Hollandse Nieuwe en rode biet
Dit recept bedacht ik alweer eventjes geleden voor de Kikkoman receptenwedstrijd, een wedstrijd waarbij je een recept instuurt met.... inderdaad sojasaus van Kikkoman. Maar wat een geweldige prijzen kun je ermee winnen zeg. Zo won Louise van KeukenAtelier een jaar eerder met deze … [Lees meer...] overPoke bowl goes Dutch! Prijswinnend recept met Hollandse Nieuwe en rode biet
Recept voor frisse Amerikaans Nederlandse coleslaw
Heb je je ooit afgevraagd waarom ze in het Engels coleslaw zeggen en niet cabbage salad? Dat is omdat de Amerikanen het woord coleslaw van ons hebben geleend. Het komt van het Nederlandse koolsla. Lang geleden, toen New York nog Nieuw Amsterdam heette, hebben Nederlandse … [Lees meer...] overRecept voor frisse Amerikaans Nederlandse coleslaw
Gehaktbrood op zijn Amerikaans: meatloaf
Meatloaf oftewel gehaktbrood op zijn Amerikaans kom je niet alleen in de Amerikaanse keuken tegen. Ook in Groot-Brittannië verschijnt meatloaf regelmatig op tafel. Met dit recept wordt het binnenkort ook vast vaker in Nederland gegeten. ;) Scroll helemaal naar onder voor … [Lees meer...] overGehaktbrood op zijn Amerikaans: meatloaf
Hollandse Poke bowl met haring en zeekraal
Een authentiek Hawaïaans gerecht in een Nederlands jasje gestoken. Recept voor Poke met haring en zeekraal Voor 2 personen Ingrediënten 300 gram sushirijst (1 Amerikaanse cup) 2 haringen, schoongemaakt 80 gram zeekraal een halve middelgrote ui 4 theelepels sesamolie* 12 … [Lees meer...] overHollandse Poke bowl met haring en zeekraal
Maak je eigen Hawaiiaanse Poke bowl met zalm en zeewiersalade
Het Amerikaanse Hawaï heeft een geheel eigen keuken met veel Japanse invloeden en veel verse vis. Beide proef je terug in deze overheerlijke vissalade, genaamd Poke. Heerlijk met sushirijst of als bijgerecht met wat andere Hawaïaanse specialiteiten. Meer lezen over Poke? Check … [Lees meer...] overMaak je eigen Hawaiiaanse Poke bowl met zalm en zeewiersalade