Bonen, bonen, bonen. Als je in Nederland een Mexicaans recept bekijkt, gaat er 9 van de 10x een blikje bonen door. Alleen in Mexico zelf gaat dat toch anders. Daar doen ze de bonen eigenlijk nooit door het eten, maar krijg je ze erbij. Dit simpele bijgerecht van zwarte of … [Read more...] about Dit Mexicaanse recept van zwarte bonen is zo klaar en smaakt heerlijk op brood, bij je taco’s en huevos rancheros
feta
Zomerse courgettesoep met een Mexicaans tintje
Courgette is zo'n groente die eigenlijk iedereen wel lust. Courgette kun je het hele jaar door goed verkrijgen. Maar het eigenlijke seizoen voor deze groente is in de zomer, van juli tot en met augustus. Niet alleen de courgette zelf, maar ook de courgettebloem kun je eten. In … [Read more...] about Zomerse courgettesoep met een Mexicaans tintje
Makkelijke Mexicaanse kiptaco’s zonder kant-en-klare kruidenmix
Recept voor overheerlijke kiptaco's op zijn Mexicaans. Deze overheerlijke taco's maken we met chipotle, een gerookte en gedroogde jalapeno peper. Een authentiek Mexicaans ingrediënt en een echte smaakbom. Dus die te zoute kruidenmix uit de supermarkt heb je echt niet … [Read more...] about Makkelijke Mexicaanse kiptaco’s zonder kant-en-klare kruidenmix
Zin in een Mexicaans ontbijt? Met dit recept maak je Huevos Rancheros
In Mexico houden ze wel van een ei bij het ontbijt en dat combineren ze graag ook met een salsa van tomaten en chilipepers. 'Huevos Rancheros', oftewel eieren zoals ze op de boerderij werden gegeten, staan in bijna elk ontbijt/brunch restaurantje op de kaart. In dit recept proef … [Read more...] about Zin in een Mexicaans ontbijt? Met dit recept maak je Huevos Rancheros