Deze Griekse stoofpot met lamsvlees, aubergine en tomaat heet in het Grieks 'arni kokinisto'. Oftewel rood gemaakt lamsvlees waarbij de rode kleur komt door toevoeging van lekker veel tomaat, tomatenpuree en rode wijn. Voeg er nog een stokje kaneel aan toe en je waant je in … [Lees meer...] overGriekse stoofpot met lamsvlees, aubergine en tomaat
aubergine
Recept voor Indonesische zoetpittige aubergine, makreel of ei – simpel en verslavend lekker!
Af en toe komt het in Huize EchteGerechten voor dat ik alleen thuis ben met eten. Dat biedt mogelijkheden! Dan ga ik voor iets wat ik vooral zelf heeeeeel erg lekker vind. Vaak kies ik voor een lekker pittig gerecht met aubergine en vis. Met dit recept voor terong belado kan ik … [Lees meer...] overRecept voor Indonesische zoetpittige aubergine, makreel of ei – simpel en verslavend lekker!
Authentiek Siciliaanse aubergine lasagne zonder pasta
Waan je aan de voet van de Etna in het zonnige Sicilië met deze overheerlijke Melanzane alla Parmigiana. Oftewel lasagne zonder lasagnebladen, maar met gegrilde plakken aubergine. Een gerecht met groente in de hoofdrol. Heerlijk met wat vers knapperig brood … [Lees meer...] overAuthentiek Siciliaanse aubergine lasagne zonder pasta
Verrukkelijke Italiaanse aubergine cordon bleus
Wist je dat er in Italië heel veel aubergine gegeten wordt en dat in Nederland maar 1 op de 10 Nederlanders weleens aubergine eten? Met dit recept voor Italiaanse aubergine cordon bleus komt daar zeker verandering in. Italiaanse of Zwitserse cordon bleu? In de jaren 40 begon … [Lees meer...] overVerrukkelijke Italiaanse aubergine cordon bleus