Amerikaanse maisgrits met lekker veel kaas, roomboter en een snuf cayennepeper. Een gerecht wat in Amerika eigenlijk niet compleet is zonder een flinke schep boterige garnalen. Want de liefde van Amerikanen voor haar 'shrimp & grits' is groot. 'Shrimp and grits' is echt … [Lees meer...] overShrimp & grits – Amerikaanse maisgrits met boterige garnalen
bijgerecht
Verras met Amerikaanse mais grits uit de oven
In Italië kennen ze polenta en in de verte lijkt dat wel een beetje op de Amerikaanse grits. Je kunt polenta en grits op twee manieren klaarmaken. Allereerst is er de romige versie waarin het als een soort puree geserveerd wordt en er is de stevige versie, die je in plakken … [Lees meer...] overVerras met Amerikaanse mais grits uit de oven
Kerstmenu inspiratie – Grenzeloos lekker eten doe je ook met de Kerst
Grenzeloos lekker eten. Als je wilt verrassen met Kerst, kijk dan eens over de grens. Daarom heb ik hier een aantal voor- hoofd- bij- en nagerechten voor je op een rij gezet. Ja inderdaad, uit alle windhoeken. Van Thais tot Hollands en van Amerikaans tot Zweeds. Mix 'n match is … [Lees meer...] overKerstmenu inspiratie – Grenzeloos lekker eten doe je ook met de Kerst
Klassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht
Deze Marokkaanse wortelsalade is heerlijk samen met een gerecht uit de tajine, bij couscous, bij vis en op tafel als de bbq aangaat. Dit traditionele gerecht is ook nog eens makkelijk te maken en lekker snel klaar. Wortelsalade en meer In de Marokkaanse keuken vind je vele … [Lees meer...] overKlassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht
Curaçaose aardappelsalade van tante Janine
Voor én met een appel en een ei maak je deze fluweelzachte aardappelsalade in Curaçaose stijl. Op feestjes of barbecues in Curaçaose stijl komen vaak heerlijke smeuïge salades op tafel. Denk aan een kipsalade, een roze huzarensalade of aardappelsalade. Dat smeuïge dat maakt nu … [Lees meer...] overCuraçaose aardappelsalade van tante Janine
Antilliaanse pompoenpannenkoekjes – arepa di pampuna – met sinaasappel en Curaçao likeur
Met dit recept voor Antilliaanse pompoenpannenkoekjes kun je alle kanten op. Deze arepa di pampuna zoals ze op de Antillen heten, kun je eigenlijk de hele dag door eten. Je kunt er wat maple syrup overheen gieten en de dag ermee beginnen of je eet het tijdens de lunch of als … [Lees meer...] overAntilliaanse pompoenpannenkoekjes – arepa di pampuna – met sinaasappel en Curaçao likeur
Surinaamse sambal van kippenlever en Madame Jeanette
Ik houd nu eenmaal van sterke smaken en toen ik deze Surinaamse sambal eenmaal had geproefd wist ik, dit recept MOET op Echte Gerechten. Gelukkig kon degene van wie ik het bakje leversambal kreeg toegestopt ook het recept van haar schoonmoeder ontfutselen. De combinatie van … [Lees meer...] overSurinaamse sambal van kippenlever en Madame Jeanette
Eieren over? Advocaat maken kun je heel goed zelf
De lekkerste advocaat maken? Dat kun je heel goed zelf. Heb je veel verse eieren in huis, suiker, jenever, een garde en een digitale thermometer? Dan moet het ook jou lukken. Het beeld van mijn twee oma's die gezellig samen een klein glaasje advocaat leeg lepelden op … [Lees meer...] overEieren over? Advocaat maken kun je heel goed zelf
Zelfgemaakte eiersalade met dragon, bieslook en de kleine pimpernel
Soms proef je ergens iets en wil je daar meteen het recept van hebben. Deze eiersalade is er zo een. Met ansjovis, kappertjes en veel verse kruiden blijf je er van eten. Naast bieslook en dragon zit er ook een bijna vergeten kruid in, de kleine pimpernel. Ken je dit bijzondere … [Lees meer...] overZelfgemaakte eiersalade met dragon, bieslook en de kleine pimpernel
Makkelijke Mexicaanse frisse tomatensalsa
Als je in Mexico uit eten gaat, staat de tafel al bijna vol met lekkers voordat je er aan zit. Er staan standaard wat tortilla chips op tafel met daarbij zeker 3 kleine kommetjes met frisse en pittige salsa's. 1 daarvan is eigenlijk altijd wel een tomatensalsa. De Mexicaanse … [Lees meer...] overMakkelijke Mexicaanse frisse tomatensalsa