Maart roert zijn staart met sneeuw, hagel en regen op één dag. Perfect weer om nog even te genieten van een ouderwets lekkere Hollandse stamppot met witte bonen, prei en rode paprika. Stamppot witte bonen en prei - bijna blote billetjes in het gras Het oorspronkelijke plan was … [Lees meer...] overSmakelijke stamppot met witte bonen, prei en paprika
diner
Tagliatelle met tomatensaus en worst – Toscane op je bord
De meivakantie in Toscane doorbrengen. Wat een aanrader! Al is het maar voor heerlijke bordjes vol tagliatelle met tomatensaus en worst. Vrienden waren op hetzelfde idee zijn gekomen. Dus die hebben we opgezocht op de dag dat we ook de toren van Pisa gingen bekijken. Onze … [Lees meer...] overTagliatelle met tomatensaus en worst – Toscane op je bord
Risotto met truffel, rode wijn en Parmezaanse kaas
Lastminute nog op zoek naar een zeer Kerstig recept? Maak dan deze romige risotto met truffel, rode wijn en royaal Parmezaanse kaas. Je kunt er aan tafel nog wat verse truffel overheen schaven of een klein beetje goede truffelolie er over sprenkelen, maar dat hoeft niet per … [Lees meer...] overRisotto met truffel, rode wijn en Parmezaanse kaas
Gevulde paprika’s in tomatensaus op Servische wijze
Als je aan de in Nederland wonende Servische Milena vraagt welk Servisch recept niet op Echte Gerechten mag ontbreken, noemt ze meteen de Servische gevulde paprika. Een gerecht waaruit heel duidelijk naar voren komt dat de Servische keuken Griekse en Turkse invloeden kent, maar … [Lees meer...] overGevulde paprika’s in tomatensaus op Servische wijze
Kip met saffraan, venkel, sinaasappel, baharat en rozenharissa
Met een paar kleine aanpassingen toverde ik het Marokkaanse kiprecept van foodblogger Annemieke van de blog Levenalsgodinfrankrijk.eu om, tot dit ook erg lekkere recept voor kip met saffraan, venkel, sinaasappel en rozenharissa. Dit recept heeft zowel Midden-Oosterse als … [Lees meer...] overKip met saffraan, venkel, sinaasappel, baharat en rozenharissa
Surinaamse sambal van kippenlever en Madame Jeanette
Ik houd nu eenmaal van sterke smaken en toen ik deze Surinaamse sambal eenmaal had geproefd wist ik, dit recept MOET op Echte Gerechten. Gelukkig kon degene van wie ik het bakje leversambal kreeg toegestopt ook het recept van haar schoonmoeder ontfutselen. De combinatie van … [Lees meer...] overSurinaamse sambal van kippenlever en Madame Jeanette
Oud Surinaams recept voor heri heri met bakkeljauw
Elk jaar wordt op 1 juli het slavernijverleden herdacht en de vrijheid gevierd tijdens Keti koti (verbroken ketenen). Dit jaar herdacht men ook door samen het gerecht heri heri te eten. Daarom deel ik dit oude Surinaamse recept voor heri heri, een gerecht met cassave, zoete … [Lees meer...] overOud Surinaams recept voor heri heri met bakkeljauw
Libanese gehaktballetjes in tomatensaus met pijnboompitten
Daoud basha, dat is de Arabische naam van dit gerecht. Het zijn kruidige Libanese (lams)gehaktballetjes in tomatensaus met geroosterde pijnboompitten. Vaak wordt het kruidenmengsel baharat in dit klassieke recept gebruikt. Baharat is een geurige mix van kruiden die veel gebruikt … [Lees meer...] overLibanese gehaktballetjes in tomatensaus met pijnboompitten
Deze aardappels in dille-roomsaus zijn top! Lekker met Zweeds zuur en zalm
Zweeds recept voor blokjes aardappel in dille-roomsaus met bijbehorend traditioneel zuur van komkommer en een stukje zalmfilet. Een tijdje terug werd ik uitgenodigd door een Zweedse vriendin om bij haar te komen lunchen. Op het menu de Zweedse klassieke combinatie van gravad … [Lees meer...] overDeze aardappels in dille-roomsaus zijn top! Lekker met Zweeds zuur en zalm
Perfecte hertenbout uit de sous-vide met cranberry compote
Zie je het voor je? Deze hertenbout bij jou op tafel met de Kerst? Ik beloof je, het is ook nog eens heel makkelijk te maken. Deze enorme biefstuk gaart in de sous-vide en jij hebt je handen vrij voor bij- voor en nagerechten. Lekker bij de hertenbout zijn dit recept voor … [Lees meer...] overPerfecte hertenbout uit de sous-vide met cranberry compote