Marjolein gaat weer catering doen!

Na een pauze in verband met mijn gezondheid roep ik het graag weer van de daken: ik ga weer voor je cateren! Dat doe ik voor iedereen in Almere, Amsterdam of op maximaal een half uurtje rijden vanuit Almere.

Vanuit mijn kersverse nieuwe keuken zal ik weer gerechten voor je klaarmaken uit alle windstreken. Deze kan ik in buffetvorm of dinervorm serveren bij je thuis of bij jouw bedrijf.

Veel is mogelijk! Daarom hierbij wat smakelijke voorbeelden.

• Marokkaanse warme lunch met kiptajine, groentestoof, bessara (traditionele groene spliterwtensoep), wortelsalade, bietensalade, ei-tomaatgerecht met feta en koriander, aubergine- en kikkererwtendip, geserveerd met Marokkaans brood.
• Mexicaans diner met totopos met tomatensalsa en guacamole, gevolgd door zelf te bouwen tortilla’s met tinga de pollo, tacos al pastor, courgette-feta-munt roerbak, ingelegde rode uien, feta en geraspte kaas, zure room, bonenspread, etc.
• Indonesisch buffet met bijvoorbeeld: aubergine en vis in tomatensambalsaus, sambal goreng boontjes, hardgekookte eieren in kokossaus, gado gado, kip ketjap, babi ketjap, gestoofd rundvlees (daging smoor). Geserveerd met witte rijst en nasi koening.

• Pastabuffet met lasagne (vega en/of traditioneel) een spaghetti bolognese en/of vegetarische 7-groentesaus, penne met kip en prei in roomsaus en pasta pesto met optioneel gerookte zalm. Erbij een frisse salade met sla, komkommer, venkel en sinaasappel.
• Stamppotbuffet met rode koolstamppot, boerenkoolstamppot, zuurkoolstamppot, andijviestamppot en/of preistamppot. Met erbij varkensspekjes, halal spekjes en vega spekjes, varkensrookworst, halal rookworst en vegetarische rookworst.

• Italiaans 3-gangendiner met vooraf een carpaccio, dan lasagne en als dessert een amandel-citroentaart.
• Hawaiiaans ‘create your own’ poke bowl buffet.
• Kaasproeverij met 5 verschillende soorten kaas uit 5 verschillende Europese landen met bijpassende wijn-, bier- en thee. Hierbij zal Marjolein ook het een en ander uitleggen over de kazen en de combinaties.
• Mexicaanse lunch met torta (Mexicaanse broodje) en tortillasoep

Kijk voor meer informatie op de catering pagina of neem contact met me op (met Marjolein). Dat kan telefonisch via 06-51268337 of stuur een email naar info@echtegerechten.nl. Dan bespreken we samen de mogelijkheden en maak ik een offerte op maat.