Amerikaanse maisgrits met lekker veel kaas, roomboter en een snuf cayennepeper. Een gerecht wat in Amerika eigenlijk niet compleet is zonder een flinke schep boterige garnalen. Want de liefde van Amerikanen voor haar 'shrimp & grits' is groot. 'Shrimp and grits' is echt … [Lees meer...] overShrimp & grits – Amerikaanse maisgrits met boterige garnalen
vegetarisch
Verras met Amerikaanse mais grits uit de oven
In Italië kennen ze polenta en in de verte lijkt dat wel een beetje op de Amerikaanse grits. Je kunt polenta en grits op twee manieren klaarmaken. Allereerst is er de romige versie waarin het als een soort puree geserveerd wordt en er is de stevige versie, die je in plakken … [Lees meer...] overVerras met Amerikaanse mais grits uit de oven
8 culinaire cadeautips voor de feestdagen – editie 2025
Het is weer bijna zover! De feestmaand december komt in zicht. Daarom heb ik weer een aantal grenzeloos leuke cadeautips voor je op een rij gezet. Van Marokkaanse tajine tot een heerlijk Indonesisch tijdschrift. Van onderzetters met Spaanse tegelmotief tot natuurlijk mijn eigen … [Lees meer...] over8 culinaire cadeautips voor de feestdagen – editie 2025
Indische zoete aardappel dumplings met kokossaus – Biji Salak
Dit heerlijke en eenvoudige dessert recept voor zoete aardappel dumplings staat razendsnel op tafel. Deze dumplings hoef je namelijk niet te vouwen! Perfect voor als je gasten krijgt en niet te lang in de keuken wilt staan. Indisch zoet van Francis Kuijk Deze zoete aardappel … [Lees meer...] overIndische zoete aardappel dumplings met kokossaus – Biji Salak
Risotto met truffel, rode wijn en Parmezaanse kaas
Lastminute nog op zoek naar een zeer Kerstig recept? Maak dan deze romige risotto met truffel, rode wijn en royaal Parmezaanse kaas. Je kunt er aan tafel nog wat verse truffel overheen schaven of een klein beetje goede truffelolie er over sprenkelen, maar dat hoeft niet per … [Lees meer...] overRisotto met truffel, rode wijn en Parmezaanse kaas
Klassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht
Deze Marokkaanse wortelsalade is heerlijk samen met een gerecht uit de tajine, bij couscous, bij vis en op tafel als de bbq aangaat. Dit traditionele gerecht is ook nog eens makkelijk te maken en lekker snel klaar. Wortelsalade en meer In de Marokkaanse keuken vind je vele … [Lees meer...] overKlassieke Marokkaanse wortelsalade – een lekker bijgerecht
Koken met tahin. Geroosterde hele bloemkool met tahin-kurkuma marinade en groene tahinsaus
In een voormalige slagerij geeft de Amsterdams Joodse Esther Erwteman bijna dagelijks vegetarische kookworkshops. In de hoofdrol verse groentes en bossen met kruiden en manmanman, daar laat ze je de lekkerste gerechten mee maken. Hierbij geïnspireerd door de tijd die zij in het … [Lees meer...] overKoken met tahin. Geroosterde hele bloemkool met tahin-kurkuma marinade en groene tahinsaus
Stamppottijd! Preiprol, een stamppot met prei, spekjes en ei
Sinds jaar en dag komt er in huize EchteGerechten preiprol op tafel. Een gerecht wat via de West-Friese ouders van een goede vriendin van mij ons huis is binnengekomen. Preiprol is een lekker en eenvoudig stamppotje van prei, aardappel, ei en uitgebakken spekjes. Als je op … [Lees meer...] overStamppottijd! Preiprol, een stamppot met prei, spekjes en ei
Witlofsalade met blauwe kaas en appel
Witlof en blauwe kaas gaan heel goed samen in deze salade. Doe je nog stukjes frisse en knapperige stukjes appel erdoor en alle smaakpapillen worden geactiveerd. Heerlijk als lunch, maar met wat Franse frietjes erbij ook een smakelijke en snelle doordeweekse maaltijd. Deze … [Lees meer...] overWitlofsalade met blauwe kaas en appel
Zelfgemaakte eiersalade met dragon, bieslook en de kleine pimpernel
Soms proef je ergens iets en wil je daar meteen het recept van hebben. Deze eiersalade is er zo een. Met ansjovis, kappertjes en veel verse kruiden blijf je er van eten. Naast bieslook en dragon zit er ook een bijna vergeten kruid in, de kleine pimpernel. Ken je dit bijzondere … [Lees meer...] overZelfgemaakte eiersalade met dragon, bieslook en de kleine pimpernel